日期清晰明了，直接上蒸笼，解冻一下就能食用的快餐。
&;&;缺点是成本高，口感平凡，缺乏特点；优点是规避了食品容易出现的安全问题。
&;&;弱鸡对此大为不解。按照做餐饮的常规思维，小店铺靠的就是祖传秘方或者可炒作的爆点。
&;&;王明明却给了弱鸡全票否决。她见弱鸡一脸地不解，不慌不忙地解释道：
&;&;“你说的那种麻烦比实惠多。首先是人工成本，就要增加至少两倍。早点摊子一般都是夫妻两人一起干。一个负责做，一个负责卖。好吃不好吃，回头客多不多，这些暂时不考虑。那些馅儿的来源，菜的来源，都需要有清晰的流水和采购来源追踪的。要不遇到捣乱的或真吃坏肚子的，有理也说不清。而且请手艺好的，包子好吃的，工资肯定高。要不人家凭什么要来给我打工，不自己单干？”
&;&;弱鸡仔细琢磨了下，好像王明明说的确实有道理。
&;&;“我好像听说过，某些大酒店雇佣有绝活儿的厨师或者服务人员，最终的结果不是那些人有名气了就跳槽，就是要挟雇佣方涨薪或者提其他条件的。虽然合理，但总觉得很闹心。”
&;&;王明明竖起了大拇指，表示确实是这个意思。
&;&;她歪头思考了下，才不太好意思地开口补充道：“实际上，我把这个店当个试验品，看看如果成功盈利，且投资回报率到达一定基数后，以这个为模板，复制粘贴更多的店铺，过上躺着数钱的日子。”
&;&;弱鸡若有所思道：“所以你才不愿意用那些厨艺好，但不可复制的人做包子，而是选择
第三十章(3/7)