行了调整，准备用葱姜和等下变色的猪肉从外观上进行调整。
阿贝看着田中秋的刀工，案板上的碎肉同样也是被切成了四四方方的形状，这样做可以让肉丁更好的加热和上色，也能最大限度的提供口感。
菜刀在田中秋的手中同样是很顺手，这菜刀从田中秋在远月学院上学之后就一直在田中秋的手中，而田中秋也挺喜欢使用这种看起来笨重，但是早就习惯了的厨具，也不想改成那些更适合切菜的厨具。
有些厨具其实更适合切菜和切肉，不过田中秋不喜欢，他就是喜欢用自己喜欢的厨具。
在往锅中加入五香粉后，田中秋在翻炒的同时，也在案板上的葱姜碎末上加了一点酱油，先调色，后调味。
在重复了阿贝先前的料理顺序之后，田中秋在最后又适当的加了一点的醋，让酱油和醋的味道分别沉浸在了锅中。
使用大勺子在锅中翻动了一下，让猪肉和调料的味道在锅中扩散出来。
“【田式酸甜樱桃肉】完成！”田中秋不认为自己重复的是阿贝的料理，做出来的同样和桌子上另外一盘菜有很大的不同，所以名字也需要更改一下。
在将料理完成之后，田中秋长叹了一口气，在做完之后才发现有些地方被自己给忽视了。
猪肉并不是普通的猪肉，而是煮过的。
三次用火，在经过煮、炸、炒，这三个步骤后，将猪肉的肉味以最新鲜的方式呈现出来，而在烹饪的过程中，刀工若是不行的话，很容易破坏食材内部的味道。
想要模仿阿贝的手艺，也是需要很强的基础才可以，不是人人都能复制的。
008 恋爱的酸臭味(2/7)