况的面条看起来要更好吃，比那种过度圆滑干净的面条要好很多。”田中秋耐心的解释了起来，没有继续藏着掖着。
酒女看到田中秋肯解释和介绍自己的料理技术，也问到：“你要做的是八宝面吧？八宝面是一种配料丰富的面食，在原本的肉食和蔬菜之后，再使用磨碎的玉米渣，会不会影响原本的味道？”
“用的不是玉米面吗？”眼镜男丸井听到田中秋用的是玉米渣，就睁大眼睛仔细的看了下，并没有发现什么不同。
酒女立刻就尴尬了，解释道：“确实是玉米渣，只不过是磨得很碎的小玉米渣，比玉米面也就是大了一点，虽然不容易看出来，不过吃的时候肯定是能感觉到的，我们的舌头要比眼睛更加的敏锐。”
大家都是厨师，虽然也有眼神不好的厨师，但是大多数的厨师都是舌头比眼睛要更好使，比普通人更加的敏感。
眼镜男丸井因为经常熬夜看书的关系，即使是戴上眼镜，也无法拥有敏锐的观察力，所以这个时候就尴尬了。
好在大家都没有继续这方面的话题，田中秋在对方询问后就说道：“主要是为了增加汤汁和面条之间的配合感，选择这个程度的玉米渣，是因为在入锅之后不会全部溶解掉，玉米渣会有一部分细微的和面条依附在一起，而更多的则是会和汤汁包容在一起，被肉块和配菜给吸附住，这样既增强了面条的营养，也可以增强配菜的口感。”
在介绍完之后，田中秋将配菜放入锅中，而这个时候田中秋并没有将面条放入锅中煮，而是先将配菜放了进去。
“你好像很喜欢将最后的菜品从锅中取出来，而不是在取出之后完成最
013 八宝面(2/6)