拉开始思考叶山亮的菜品，还有很多的秘密没有品尝出来。
“我用的是【佐料】，在端盘之前，我在肉的表面轻轻的涂抹了一层的佐料。”叶山亮主动的告知了自己的菜品烹制过程，没办法，自己和汐见润都是在远月学院生活，得罪不起这帮人。
“佐？燕返？佐佐木小次郎？”薙切雷欧诺拉的日语在正常状况下并不好，没有闹明白日语中的佐料是什么，于是疑惑的看着身边的薙切绘里奈，希望对方给自己回答。
现在爱丽丝已经是在料理台那边看住黒木场凉，不让他闹出大动静，而薙切绘里奈也是奇怪今天的薙切仙左卫门是怎么了，在吃了田所惠的料理之后，就开始奇怪了起来。
在听到雷欧诺拉询问后，爱丽丝的才反应过来，说道：“你居然还知道他啊……，但说的不是一回事啊。我们说的是用酱油加入适量的甜料酒、日本酒等调成的香辛料！把佐料放入高汤调味，就能做出荞麦汁了。这是能用在所有日式菜品里的万能香辛料。”
“难怪啊！本来用高火炙烤鲜嫩的鱼肉，就很难控制火候，原来是加了佐料啊！而且佐料中的糖分能使鱼肉更容易变得焦脆！这样也为了防止考的时间过长，使得新鲜的秋刀鱼的肉质变老！”堂岛银成为了评委之中的带头人，对叶山亮给了一个很高的评价。
“是的，通过加热，是的秋刀鱼表面的只防和做料理的糖分一下子到达沸点，也就是说，我同时在这一盘菜里，充分体现了【减法】和【强调】的烹饪手法！”叶山亮的兴致不高，简单的介绍了一下自己的料理。
多年的辛苦，竟然在一场闹剧中展现，叶山亮也是没什么好说的
043 美食魔王(3/5)