田中秋对怀石料理的具体做法并不清楚，在听到这个名称的时候就有些奇怪，鸡蛋含有丰富的蛋白质，柿子含有大量鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀，大大影响肠胃的消化功能，严重时会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，会导致急性肠胃炎还有肺结石。
不过对于食物相克这一说法，也不必过于在意，例如吃虾不能同服维生素c，避免产生砒霜，但是实际上蔬菜类也含有丰富维生素c，但从没听说吃虾时不能吃青菜。
总的来说，这些“不可同食”的东西，不要同时大量进食就行了，小量吃是绝对没问题的，还有很多食物，如山楂，香蕉，茶里等等都含鞣酸，理论上都不可以和鸡蛋同吃，
田中秋看着对方端上去的那一小盅柿饼煎蛋，感觉自己真的是想多了，量小才是的特色。
一色慧的这道前菜非常的少，也就是普通勺子吃两口的量，确实是地地道道的前菜……
虽然小，连正常茶杯的大小都没有，但是在味道上确实是非常的好，这点从五位评委满意的表情中就可以看出来了。
在有了一个好的开始之后，一色慧也是感觉略微轻松了一些，这个时候没有按照正常怀石料理的时间顺序来上菜，要是真让这几位评委每吃一道菜就等待十分钟再上第二道菜，那么这场食戟根本就不可能展开。
要是一色慧第一个上场的话，那么世间绝对充裕，但可惜他不是第一个，在田中秋的影响下，一色慧的烹饪速度被明显的干扰了，而且再快也快不过田中秋。
“这是清汤。”
田中秋在一色慧继续介绍的时候感觉很没劲，对
112 拿下第一场（下）(2/6)