的接到您的来信，欣闻您有意为江南餐厅申请米其林三星餐厅之称号，我们非常重视，第一时间联络了资深美食评论员进行讨论。
但是经过长时间细致认真的讨论，我们认为，当今中餐享有盛誉，但毕竟只是一种廉价，并缺乏精致与标准的餐饮模式，所以江南餐厅，在现阶段并不适合成为标榜高端的米其林餐厅中的一员。
所以，我们很遗憾的通知您，您的提议并未通过，所以我们不打算派出美食评论员赶赴贵国进行评审。
祝安好，您忠诚的朋友，米其林杂志副主编皮尔斯。”
看到这样的评论，顾行知勃然大怒，在他看来，这无疑是顽固高傲的法国人对中餐的一记耳光，什么叫精致和标准化？
论精致，中餐怎么就没有你们法餐精致了，说标准化，去你妈的肯德基麦当劳够标准化，你他妈怎么不给肯大爷他们家挂个米其林牌子，说白了，就是故意埋汰人呢！
想到这里，顾行知直接写了一封，把这次事情的始末写在信里，表示出遗憾之后，直接宣告自己放弃米其林三星大厨的称号，并且代表江南餐厅以及中餐界，挑战现在世界上最顶级的三个米其林西厨。