一颗白菜切成八瓣，均匀的将盐抹在白菜上面。将其静置在一旁。
然后又找了晾干的辣椒，在铁锅里微火炕到发脆，才用罐子将辣椒捣碎成辣椒粉。这个年代的人吃辣椒都是直接扔进锅里煮，或许是他们都不喜欢吃辣，所以做菜的时候很少放辣。这让前世嗜辣如命的唐小丫很不习惯。
“大嫂，你这是在干什么呢？”尹氏已经跟在唐小丫屁|股后面转半天了，也没看懂她想干什么。
“过两天你就知道了。”唐小丫笑着卖关子。
第二天，唐小丫起了个大早。先烧开水，煮了一点糯米面，将辣椒面放进煮匀的糯米面里调成糊状。将准备的配料萝卜切成丝，大蒜和生姜切碎，全部放入放凉的辣椒糊中搅拌均匀。接着，用辣椒糊均匀的涂抹白菜的每一叶。
唐小丫找了个干净的瓦罐，将抹好的白菜放进去铺好，最后将没有用完的辣椒糊均匀的铺在已经放好的白菜表面上，刚好能够将白菜淹没。
唐小丫心满意足的拍拍手，将瓦罐密封起来。再过几天，就能吃到美味的辣白菜了。
唐小丫在厨房里忙活这些，只有尹氏知道，但是因为问过一次，唐小丫没说，尹氏也就不再问。反正白菜萝卜多，也不怕浪费。
又过了几天，估摸着辣白菜已经好了，唐小丫开了瓦罐，闻着扑鼻的香气就觉得心情特别好。
尹氏刚好也在，也赞叹了一声：“真香。”
唐小丫自己先撕了一块儿，尝了尝，心满意足的点头，和前世味道差不多。这才又撕了一小块儿喂给尹氏，心里多少有点忐忑，不知道他们不爱吃辣的人吃不吃的惯？
第026章 唐氏辣白菜(3/4)