里一年难得吃的上一顿饺子。在老宅子那么久，可从来没有听婆婆说过包饺子。吕氏让春兰赶紧学去，以后可未必还有这种机会。
方氏洗了手，将小麦粉倒进木盆里，加温水，宁少勿多。方氏用手揉面团，往下压揉，“一揉，一回手，一压”，方氏让春兰也弄点试试，“这种活儿，看看可学不会，去把手洗了，来帮忙和面。”
“不够水就慢慢地加，不可一下倒很多，容易糊了。”方氏看着春兰，笨拙地揉着面团，“使着力，绣花呢？”
“姥姥，我可最讨厌绣花，我还宁愿花大力气揉面团。姥姥，有没有像那么个回事儿了？”春兰将手里的一小团面粉团，递给方氏看。
待将小麦粉揉成一团了，糙糙的一团，方氏教着春兰，反复地揉压，直到不粘手，表面没有一个个小疙瘩。揉好以后，盖上布，醒面。
“这面团不宜过软，否则擀面时容易粘擀面杖，煮的时候也容易破。行了，看你大姨去调料吧。和面多做做就会了。”
吕大姨早已将肉剁成肉末，加酒、酱油、盐、鸭蛋，拌匀，再加上韭菜拌匀。吕大姨还准备了菘菜猪肉馅的。夏竹闻着这生的馅料，直咽口水。夏竹很喜欢吃饺子，作为一个地道的南方人，以前，一个月中总有四五天要吃饺子。偶尔不吃了，嘴里便馋的慌。
方氏将醒好的面团放桌上，撒上小麦粉，切出一些，揉成长条。用手摘着面团，“疙瘩”，“疙瘩”的，分成一个个小面团。方氏拿着个小面团，用手掌心轻轻一压，右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀
第三十三章 春兰耍乌龙(4/6)