深感荣幸。”苏妙含笑说着，在剁好的猪‘肉’馅里加盐、味‘精’、料酒搅拌上劲，放‘鸡’蛋和红薯淀粉继续搅拌，一直到‘肉’馅具有粘‘性’，将‘肉’馅挤成猪‘肉’丸，过油炸成金黄‘色’捞出控干。
“老子倒要看看你究竟怎么把一筐烂菜叶变成美味佳肴！”宁乐‘阴’恻恻地哼了一声。却很清楚地看见窗子里的苏妙轻笑了下。这样仿佛对于他的挑衅完全不在意的样子让他觉得很火大。
苏妙将豆腐洗净沥干水分，用少量盐腌渍入味，切成适中的豆腐块后同样放进油锅。以中火炸成四面金黄，接着在出锅前以大火‘逼’干油分，捞出后控干。
锅里热油，放八角‘花’椒爆锅。再加入葱姜蒜炒香，接着根据蔬菜的易熟程度依次下青菜翻炒片刻。倒入酱油料酒炒匀。随后在锅中注入适量清水，以能完全没过蔬菜为宜，等水开后放入炸好的‘肉’丸和豆腐，过两分钟再放红薯粉条。改小火炖至粉条软烂，再加入黄豆芽。在快出锅前撒入葱‘花’和香菜，葱‘花’和香菜被滚热的汤菜一烫。烘托出杂烩菜本身更为浓郁的醇香。
热油中放‘花’椒炸出‘花’椒油，在杂烩菜出锅盛入大海碗中之后。浇少一勺浓呛鲜麻的‘花’椒油，一股更为热烈‘激’‘荡’的香味顿时从小窗户里传来，竟然弥漫了整个餐馆大堂，引得众食客开始纷纷吸鼻子，恨不得钻进厨房来看一看小大姐到底正在煮什么居然这么香。
连回味也愣住了，他虽然没有味觉，嗅觉却还好用，这样浓郁的香味若不是亲眼看见很难想象出她竟然是用一筐烂菜叶做出来了，红亮‘诱’人的‘色’泽，品种丰富的蔬菜，喷香浓厚的
第六十四章 充满回忆的味道(2/6)