苏妙才回到厨房，胡氏又探进头来招呼一声：
“妙儿，宁小官人要吃南瓜球！”
南瓜球算是一种甜点，用南瓜和面粉‘揉’成面团制成小汤圆似的小球，煮熟之后以新鲜果酱拌匀，软糯弹牙，酸甜可口，很受小孩子的喜爱。
宁乐非常喜欢吃这道通常七八岁小孩才喜欢吃的点心。
苏妙答应一声，将手中鱼篓递给同贵，利落地吩咐道：
“同喜，你帮回味做南瓜球，同贵来跟我做酸辣鱼羹！”
回味闻言，放下手里的菜刀，无声地走到储藏柜前拿出南瓜和面粉。
同贵接过苏妙手中鱼篓，取出两条大鲤鱼，去鳞挖腮，从鱼腹外边顺开三厘米左右长的口，取出内脏，谨记着在清理内脏时绝对不能划破鱼胆，以免胆汁粘在鱼‘肉’上使鱼‘肉’变苦。
苏妙将洗净的鱼上笼蒸熟，取出后剔净鱼骨，将鱼‘肉’切成两厘米长半厘米厚的‘肉’丝。将干香菇用水泡开，去蒂洗净切丝，笋削皮洗净切丝。锅放在旺火上，先添入适量清高汤，接着放入姜丝、笋丝、香菇丝和鱼‘肉’，再投入盐、味‘精’、黄酒、胡椒粉，等到汤烧沸后，以醋将红薯粉调开勾入汤内，出锅之前淋入芝麻油。酸中透辣，辣中透咸，咸中透香，香中透鲜，酸辣鲜麻的味道滚热浓郁地迎面扑来，这本是一道解酒效果极好的羹汤，如此爽烈的香味汹涌而来，即使没有喝醉酒，脑筋因为这‘诱’人的滋味一下子变得清明过来，无数的馋虫被勾起。连肚子也跟着饿起来。
那一头回味已经煮好南瓜球，全部盛入盘中，绘画似的淋了两勺紫红‘色’的野果酱。鱼羹的
第六十八章 羹汤，外请(1/8)