第二百六五章 破不开的赛况——荠菜春卷vs野鸭菜饭
很准确，跟饼皮的薄厚度也有一定的关系。春卷皮非常薄，薄得让人赏心悦目。即使已经经过油炸看不出来饼可映字的“奇观”，可吃起来时十分的爽脆可口还是让人忍不住惊叹。别看卷皮酥脆细薄，却极具韧性，咬下一口。不会因为过脆成渣，整齐的一片落在舌尖，在那一刻才会悄然融化，留下一抹沁人心脾的甘甜。
揉面时并没有添加蛋清，省去了腻感。却同样能做到香脆柔韧，薄而均匀，着实难得。
当色泽金红，酥脆浓郁的春卷被咬开时，里面的馅料流了出来，带着一丝悦人的绵滑柔腻，这柔腻动人却不过头，没有让人感觉讨厌的粘稠感，然而馅料的确很滑爽，油脂细腻。耐人寻味，还有那荠菜的清澈芬芳。
毫无疑问，荠菜在馅料里占据了主导地位，抹去了肉质的油腻感，吸收了多余的油脂，将独属于野菜的甘美香甜补充进去，综合了一丝苦意涩感。那一丝让人觉得特别的苦涩滋味并没有被完全抹消，正是这股子没有被完全抹消的苦涩综合了肉馅的油脂和酥皮的甘香，将这两种味道拆解、糅合，升华至另一个极致。
已经不是普普通通的好吃感觉。而是一瞬间仿佛置身在春夏相交之际的郊外田野，芳草鲜美，风景宜人，阳光温暖。徐风和煦。四肢摊开慵懒地仰躺在柔软的草地上，闻着不知名的花草香气，享受着惬意的闲适。空气清新，云淡日明，那是一种让人愉悦至极的美妙体验，就好像是在唇齿间令人流连忘返的香脆甜美滋味。无穷回味，欲罢不能。
回甘单手托腮，幽幽地望着手里的半个卷子，因为愉悦至极，不由得轻叹口气：
“干脆把小弟妹拐去回香楼每天给
第二百六五章 破不开的赛况——荠菜春卷vs野鸭菜饭(2/8)