香的江淮菜。
规规矩矩、平平无奇一桌，没菜眼。
菜眼，便是一桌菜的点睛。
做菜，特别是做席面，二十来个菜，四冷四热的前菜、八到十个热菜、两个羹汤、两个小食、一盘时令果子? 每道菜都得做好? 可这样人家能记住哪道？花费一个时辰吃完一桌席面，难道就让人得出一个总体评价? “还行? 挺好吃的”？
这或许是普通食肆的要求。
却不是含钏的标准。
含钏希望吃过她做菜的人，放下筷子能品评一句? “...这道油酥鸭子香酥脆口，那道白灼花螺新鲜脆嫩...”
总得有几个菜? 记得住? 说得出，下次来，还会点。
这要求挺高的。
白爷爷听含钏说完都默了半晌，理解过后一个闷勺挂到含钏后脑门? “你以为你这是在做画儿？画一张卖一张叫好一张！呸！就是那些个文人骚客? 也得他死了入土了，他的那些画儿、那些词儿才能出名！”
好吧。
含钏认识到自己的要求过高，但对不起，她没想过改。
做菜和作画写字，在她看来真没啥区别。
古话说? 君子远庖厨。含钏以为这是男人为躲避做饭撒下的弥天大谎——作词是字与字的碰撞，做饭则是食材与食材的交流更替? 都是由单个儿便整体、由一变十的过程，都充满了变数与赌-博? 都是等待旁人品评的被动品，凭啥作词就高人一等? 做菜就肮脏低贱？
含钏拟完菜单? 将需要时辰焖煮的菜上灶? 把备好的前菜与热菜陆陆续续端了出去，站在灶
第一百四十五章 知了猴（下）(2/4)