为江夏提交名单中，他重点关注的人。
他也想看看田所惠会使用怎样的方法来处理这个问题。
他能够想到的，就是用醋泡花椰菜，但是这样一来，花椰菜的味道就会受到影响。
到时候，他就能够凭借这个理由，判定田所惠的考核不合格。
这其中，一半的原因是私心，另外一半，是这个方法，的确从某种程度上，改变了原本这道料理的味道。
可是，此刻的四宫小次郎，既没有感觉到花椰菜老化的苦涩味道，也没有感觉到料理中可能要有的淡淡的酸味，这怎么可能！
如果是以前，田所惠真的有可能选择用醋泡的方法，但是，江夏老师的华夏料理，却教给自己另外的手段。
这个方法，虽然也会对花椰菜本身味道有轻微影响，但是除了神之舌的绘里奈，正常人，应该很难察觉。
焯水！
这个词语在华夏料理中，几乎每一道都会反复出现。
变黄花椰菜同样也可以用这个方法来处理。
花椰菜，也就是西兰花，之所以会变黄，是因为西兰花没有吸收到足够多的阳光，所以说它本身的叶绿素就会大量的流失，并且叶绿素的合成也会减少，所以会呈现出黄色。
在这一个过程中，西兰花内部的一些植物纤维也会老化，就会影响到食客吃西兰花的口感。
学过初中生物的都知道，植物的叶绿素，主要是通过光合作用产生的。
正常放置的西兰花，细胞并没有彻底死掉，一大部分，都还保留了这个功能。
而高温，就是促进这种反应的因素之
81 四宫，我亲眼看见你被人反复打脸(2/5)