苦伶仃。
也只有石川,会端着麻婆豆腐,来找他聊天,聊天的话题没有什么定数,都是随性所说。
老人知道,石川并不是真的来找他探讨人生,只不过,是为了陪他说说话,让他感受到生活美好罢了。
江夏大概能够猜到,石川改良把麻婆豆腐称为自己最拿手的料理,应该还有另外一层意义。
在川菜中,如果要找出一道适合所有年龄人吃的料理,并不简单!
因为人老了以后,牙齿的功能退化,甚至会掉落,一般的食物,老人家根本就咬不动。
而且,人老了以后,味觉会退化,如果菜的味道太淡,就会让人吃得索然无味。
也只有麻婆豆腐,才能让村子里的所有人,都吃的高兴,吃得尽兴。
传说在乾隆时期,有举办千叟宴,宴会主要就是为了那些上了年纪的老人,而其中就有麻婆豆腐,并且广受好评!
“江夏老师,我就是长野村的村长,真是十分感谢您,让我们还有机会尝到石川大厨的料理。”
那个年迈的老人柱着拐杖走上前来,江夏了然,原来他就是长野村的村长。
“老人家客气了,我也只是在前人的基础上做事罢了,而且,真正要感谢的,就是久我了,作为石川前辈的唯一徒弟,没有他,这份传承早就中断了。”
江夏回应到,如果久我当初没有坚持,一直努力尝试,而最终等到了江夏。
那么,这道七味一体的魔幻内酯麻婆豆腐就可能彻底失传,再被人研究出来,就不知道是什么时候了。
所以,料理界,有时候就是需要像久我照
98 回到远月(2/4)