有些不好意思地说到。
“无妨，我也只是准备做一些家常菜而已。”
江夏摆了摆手，表示自己并不介意，别人把厨房借给你已经是很不错的了，肯定不能再要求这，要求那的，那种行为，多少有点蹬鼻子上脸的意思。
家常菜，其实并没有太多的分类标准，人们之所以把它和国宴这类的宴会菜区分开来，是因为家常菜将就制作流程简单，速度快，营养搭配均衡！
但是，这并不是说，家常菜就一定比国宴的菜味道差，虽然不如那些菜雕刻精致，但是家常菜，同样可以做的非常美味。
在华夏，无论是大城市还是小县城，随处都可以看见打着家常菜牌子的饭店。
甚至，还有一些家常菜馆，已经有百年的历史，牌子上通常为，李兄刘哥赵姐家常菜，这种带前缀的格式。
能把一家家常菜的饭店做成百年老店，这就说明，这些菜的味道不差，不然，那些客人也不是傻子，不会蜂拥而至。
家常料理，也没有菜系之分，顶多会因为地域差异，而在做法上产生一点点变化。
因为家常菜，是这近代以来，各个地方的人相互交流，饮食文化碰撞的产物。
非要把家常菜放到菜系中间去，根本毫无意义，一个川府的家庭主妇或者主夫，在湘府的家里煮了个鸡，往里面塞了各种糯米之类的粗粮，然后用鸡肉蘸着辣椒或者山阴老醋吃。
这应该算是哪个菜系？
看了一下冰箱中间的食材和厨房台上的调味用品，江夏准备随便做个两荤一素。
豆豉蒸排骨，茄子肉沫，再炒个空心菜。
129 何为家常(3/4)