然只有十八岁，灵魂却是三十六岁的老油渣。对弓手和乡勇们的表现，丝毫不觉得奇怪。端起刚刚斟满了瓷杯，向大伙轻轻举了举，随即，一饮而尽。
“呼——”热气喷出，在西北四月的料峭春风中，萦绕不散。
酒是从西域贩货到大宋的行商所“赠”，据说产自非常遥远的地方。带有浓郁的栗子味儿，颜色宛若琥珀。
按照后世划分，应该归属于甜葡萄酒品类，在宋代，则有可能是波特酒的祖宗。
宋人品酒，以清爽，辛辣，略带苦涩为优。以甜腻绵软为劣。故而，韩青很怀疑此酒运到汴梁之后的销路。但是，他却有至少五种以上办法，让此酒变得更适合自己的口味。
加白酒和黄酒，调制鸡尾酒是最佳选择，不仅可以化解甜腻，还可以提升酒的度数和层次感。
不过，金牛寨地处偏僻，买不到刚刚出现的小酒（原始白酒）。韩青只好退而求其次，选择用冷泉冰镇，去涩解腻。
下酒的风鸡、干肠、腊鸭等物，也是过往商队主动赠送。纯天然，无污染，还是用的上等青盐腌制，滋味胜过后世真空包装品十倍。
这句话里的“主动”，绝对不需要再加任何引号。
自打韩青“病愈”之后，非但将过往商贩在国家正税之外需要额外交纳给金牛寨的“茶资”，削减掉了五成，并且带领弓手们沿途广布陷阱、猎夹、毒饵等物，将金牛寨周边百里的豺狼猛兽，杀得尸横遍地。
结果，除了最开始一个月，分到弓手和乡勇们手上的茶资，略有减少之外。其余两个月，落到弓手和乡勇们手里的“油水”，反倒比往年同时期，增加
第2章 好官难为(7/9)