，在当地能排得上号。
韩青昨晚刚刚在牡丹阁大吃过一顿，短时间内，也没兴趣去做回头客。先在街上东走西看，优哉游哉。待逛到了中午时分，有些觉得乏味了，就随便找了一家看起来干净明亮的馆子走了进去，点些饭菜填肚子。
有张帆、王武等小吏跟着，他倒是不愁品尝不到地方特色。所以，一顿提前了两个时辰的“餔食”，吃得倒也有滋有味。
待用过了饭，喝足了茶水，时间也就到了下午。韩青起身吩咐伙计结账。却不料，饭馆掌柜，竟然陪着笑脸，亲自走到了他的桌案前。
“巡检，这一顿餐食，可合您的口味？小老儿先前亲自下的厨，就怕厨子掌握不好火候，砸了本店的招牌。”整个大堂里，只有韩青这一桌客人，所以，掌柜的也不怕被抱怨厚此薄彼，直接开始自卖自夸。
“嗯，还不错。特别是蒸羊背，吃不出任何膻腥味儿！”弄不明白对方跟自己搭讪的目的，也没摆官架子的习惯，韩青仔细回味了一下刚才的菜肴，笑着点评。
“巡检不愧是汴梁城里来的读书人，就是识货！”掌柜的闻听，立刻兴奋地挑起了大拇指，得意与感激的神色，在脸上同时显现。“小老儿这手艺，乃是祖辈传下来的。当年大唐皇上，吃了都说地道。县上的人没见识，非要说小老儿这蒸羊，滋味不够厚。什么叫厚，无非是加作料呗！可这蒸羊肉如果放作料多了，还能吃出新鲜不新鲜来么？你拿块井里泡了半个月的臭肉，放足了花椒大料，跟今天早晨现杀的（羊），也是一模一样！”
“这话确实！”韩青上辈子在城市站稳脚跟之后，可是没少吃各种精心烹调的美味，因
第24章 市井(5/7)