第一次做的。好不好吃我就不知道了。”
陈元表示没关系,立刻夹了一块到嘴里,下一秒,甜辣的香气便在他嘴里炸了开来。
熟悉的味道,熟悉的麻辣香味,熟悉的软糯口感!
每咀嚼一次,几乎都让陈元更加沉浸其中。
没错,这就是陈元小时候的味道,鱼肉的鲜香和泡酱的甜辣口感完美的结合了起来,让他欲罢不能。
见陈元品尝的这么投入,连梁静都夹了一块到嘴里。
很快,她就露出了和陈元一样的惊喜表情。
“怎么会这么好吃?我一开始都没想到呢。”
陈元深吸了一口气,一方面是为找到了以前的美味而心满意足,另一方面,则是因为这种腌鱼块,绝对适合当做落雨村的招牌美食!
果然是得来全不费功夫啊!
陈元欣喜问道:“嫂子,这种鱼块做起来麻烦吗?具体是怎么个做法?”
梁静想了想,道:“其实也不麻烦,只要选好合适的鱼,切成块放在坛子里腌个几天,然后拿出来烤着吃就行了。”
“关键还是酱料的选择,必须用上好的小米椒搭配着豆酱生抽,还要加上新鲜的耗油和芝麻酱,最后最关键的,是剁辣椒酱。”
“把这些都混合起来,鱼块上开刀,放上腌料去腌制去腥,再用几天的时间来入味。”
说完,她给陈元写了一张纸条。
纸条上连酱料的配方和具体比例都写的清晰明了,让陈元也有了下一步计划。
“嫂子,这种鱼块大概能保存个多久?”
梁静回忆着:“这我
第一百五十六章 腌鱼块的商机(2/4)