不是大家族，普通的小家族都没机会认字读书，做官要识字简直就是刻进大家基因里的条件。
现在虽然普通人也可以读书，但要想达到后世义务教育的水平，却还是难如登天。简单来说，家中有一个人读书，就意味着家里少了一个劳动力，而在如今生产力极低的情况下，少一个劳动力多一张闲嘴，那起码意味着家中有巨大的财富。
而且这不是一代人努力就能达成的条件，每个状元的背后都是家族几代，甚至数代人的努力，再加上天大的运气方才成功，为何古代的宗族观念会如此重？就因为如此。
想明白这点，许世秋也不再表示反对，道：“其他的人倒是好说，不过有一点，这个厨子须得谨慎些。普通人做厨子，没天资不说，很多东西可能学不会。”
中餐的厨师，同样是一种经验学科，不像是西餐，厨子都得学习物理化学，甚至分子学。反正这种玄学的玩意许世秋不懂，但他知道，要想培养一个好厨子，需要花费很大的力气。
不过厨师这个行业，又有很大的通用性，比如许多食材可以用类似的流程来处理，比如说鱼肉跟羊肉，做香辣锅的时候，就完全可以同样的流程处理，鱼香豆腐、茄子之类的，处理流程也类似。
这就需要厨师善于总结。
许文颖点头道：“改日咱们一起到东市看看，厨子得稳定可靠，大意不得。”
许世秋笑道：“你是被我今天写诗的速度吓着了？”
许文颖点点头。
许世秋看看小妹，又看看许文颖，道：“你们俩的年纪都不大，也得自己学些东西了，改日我抽空写个课本，先教你们
第21章 热衷功名的许文颖(2/4)