上咱们就有口福了。”她在这边专心致志的做虾酱,似乎忘记外面还有两个人呢。
做虾酱一定要注意几个要点,一要食材新鲜,品质好,不能有死虾烂虾,否则会影响口感。
另外就是调味的手段和炒虾时的火候是否到位。唐绾绾有了那个百科神器的提醒,现在做什么都不会太差? 因为她现在已经可以查询了。至于她是什么时候开启的这个新技能? 她同样的搞不清楚。反正就是可以了。
比如她现在想做虾酱,自己不知道具体的材料步骤? 她脑子里想像虾酱的做法? 顿时她的眼前就会出现一些提示。那些字一个个的都钻到她的脑子里了。唐绾绾便是照本宣科,再加上自己过目不忘的本事? 将那些事情做的非常完美,外人根本无法看出来。
虾酱很好做? 不像黄豆酱需要很长的发酵的时间? 还需要大太阳暴晒。虾酱是现吃现做,一般做好后,密封在小瓶子里,可以吃一个月左右。
热油锅? 先放料? 再将小鱼虾用油炸的两面金黄色,有的喜欢吃干一些的,可以将油全部烧干,鱼虾也被烧的脱水到原来的一半大小。放面粉将鱼虾拌一拌,成功结块后? 再放入老酒,水? 生姜,大蒜? 最好还能有些剁椒,那味道就更加鲜美了。
现在唐绾绾这里没有味精? 没有生抽? 只能先将就着做了。
即使少了两样重要的调味料? 小院里也不时的飄着很好闻,很好闻的香味,让人忍不住食指大动。
唐绾绾准备虾酱做完,就做生抽。将生抽做好了,她无论做什么味道都贼好吃拉!
唐小意奉了姐姐的命令,去找唐思哲
135章 被无视了(2/4)