然是不如韩嘉怡那么详细，他能提供的就只有料理方面的改进而已。
在通过一期探店视频再加上这次的美食专栏鉴赏，二连宣传的情况下，慕名而来的客人肯定会大幅增加，米其林也肯定会注意到怡佳轩并派美食探子过来。
“把握住机会，加油啊……”白仁宗托着下巴，忧心忡忡的叹了口气。
正在胡思乱想着，韩嘉怡就把托盘放在了他面前：“做好啦，趁热吃吧。”
白仁宗看了看面前的托盘，一份菲力牛排，加上了焗玉米、煎土豆、盐烤芦笋、荷包蛋和意大利面的配菜，厚厚的牛排上面扑了满满一层已经煎成焦糖色的洋葱，附赠了一份沙拉和几片法棍。
怡佳轩也不是所有套餐都是固定按照前菜、汤、副菜和主菜的顺序上菜，也有这种比较亲民、可以让顾客自由品尝的套餐。
法棍用烤箱烤过，散发着浓浓的蒜香，火腿沙拉中规中矩。
但是，越是基本和简单的东西，就越是考验厨师处理细节的能力。
白仁宗切下一份牛排，在单面煎蛋的蛋黄上蘸了蘸，张口吃下。
完美的三分熟，调味中能尝到恰到好处的咸味和蒜香。
接着他又尝了尝配菜，尽管是配菜但也没有敷衍：黄油焗玉米、孜然煎土豆和盐烤芦笋，三种处理方式体现了三种风味，意大利面的火候也把握得很好。
很显然，这丫头的基本功是无可挑剔的。
不过，白仁宗最满意的其实还是牛排上的那一层焦糖色的洋葱，和牛排一起进入口中后，软糊的洋葱稍经挤压便立刻融化开，与牛肉纤维混合在一起，完美。
第71章：美食专栏(4/5)