,而这道甜点更是让‘装饰’也化为甜点的一部分。”
原本只以为那些“枫叶”脆片下面的花蕊和花瓣只是装饰,但是吃下去之后才发现,它们也是这道甜点的一部分。因为枫叶脆片是如此之薄,让这些装饰物的香味能够沾染在上面,得以让整个甜点升华。
事实上白仁宗一直觉得这些高档餐馆里的料理最大的槽点就在于,装饰居然比可食用的部分还多……
但是,杨桦却让“装饰”也成为了这道甜点的一部分。
这一点,即便是白仁宗也不得不佩服杨桦,确实厉害。
但说实话,不是每个人都能体会到其中的奥秘。
这时候,韩嘉怡在边上着急的追问道:“那我呢那我呢?”
“你就是你。”白仁宗按住她的小脑瓜,让她盯着面前的灶台,“好好做。”
“夸完别人也不夸我……”韩嘉怡不高兴的鼓起了香腮嘟囔了一句。
“等下再夸你,现在夸了,外面的气氛就浪费了。”白仁宗回道。
“好哒!”韩嘉怡一下就活了过来,开心的笑着说,然后斗志满满的开始了准备。
白仁宗在旁边看着,舒芙蕾的制作流程他也做过功课,大致了解。
其实韩嘉怡就是调整了一下面糊里蛋清的比例,从而形成了那种更加松软轻盈的口感,开发出这道甜点可以说就是一种巧合吧。
但是能利用这种巧合,也是厨师的本事。
韩嘉怡在他面前忙活着,很快就进入了忘我的状态,嘴里哼起了小曲:“下过雨的,夏天傍晚,我都会期待……唱歌的蝉,嘿!把星星都吵醒,月
第77章:巾帼与须眉(2/5)