库,帘子巷西面为粮库所在地,帘子巷正好位于两个库房之间,如一道帘子,因此而得名。
帘子巷门口有一对楹联,据说是乾国时期的西南第一才子所写:“帘子巷里快热鲜,美味早点米当先”。为什么南郑帝都的赶早以米食居多呢?第一呢,南郑帝都地处鱼米之乡的中原腹地,南方以吃米食居多;第二呢,南郑帝都是自古以来的黄金港口,码头众多,劳动力要吃饱喝足才有力气去干活,米食比较挨饿。
南郑帝都的著名早点和吃食有很多,每一个都有背后的故事。先来说说最有名的卤酱面,传闻古时候有个李老汉,在半堤街卖草豆腐和热汤面,有年三伏的一天,异常炎热,好多汤面都没卖完。
李老汉担心面条发馊变质,亏了老本,便按照房东太婆的建议,将面条煮熟沥干,晾在大案板上,不时手摇大蒲扇,扇风降温,驱赶纹蝇,由于劳累,李老汉伏在案板边上迷迷糊糊走了神,蒲扇碰倒案上的油瓶,香喷喷的芝麻油全淋在了面条上。李老汉懊恼万分,却又无可奈何,只好将面条与油拌匀,重新抖散晾放,瞪着大眼守了一夜。
次日清晨,李老汉抄起面条又闻又尝,竟然未坏,不禁大喜,随手抓起一把丢在开水锅中,烫了几下,沥干入碗,把拌凉粉用的酱油、香醋、葱花、姜末、辣椒面、卤酱,这些作料都调上一点,趁热搅匀后,试着吃上一口,五脏六腑都美滋滋的。
没想到因祸得福,无意中居然整出了“伟大的发明”!
方言剔着牙,瞧着埋头呼哧呼哧专心对付大碗里卤酱面的莲儿,微微摇头。
“莲儿啊,这已经是你吃得第三碗了吧?吃完这个,你还有
第八十八章 美食与吃货(2/4)