“不着急。先把准备工作做好再说。更何况葡萄不宜长时间保存，最好是大批量成熟的时候再开始酿酒。”
江知夏看到今年的葡萄酒有望能成，她也很高兴。
“你这几日，去砖窑匠人家里多订做一些坛子，什么大坛子，小坛子的都可以。你自己看着安排。”
“好的。姑娘。”邢庄头赶紧把订坛子的事情记下来。
“另外，今日我把酿葡萄酒的法子，简单的跟你说一下。你可以先去附近的村子里，打听一下可以雇佣的人，到时候让他们做前面的事情。一定要选人品好，手脚麻利，做事仔细的人。”
做葡萄酒的最后一道工序加糖霜，江知夏是打算用何叔这一家子来做的。
新买的人，品性毕竟不了解。
因为葡萄酒的做法非常简单。只是加了糖之后，味道会更好一些，能提高酒精度，防止变酸而已。
这个方子，喝一段时间之后，估计也会有人研究出来的。也就是占个先期罢了。
江知夏把酿葡萄酒的前期工作说了下，包括什么选摘葡萄，烂的剔除掉，然后洗干净，最后一遍要用凉白开洗净沥水。然后捏碎葡萄，放入清洗干净的坛子里即可。
邢庄头不可置信的看着江知夏。
“不用放酒曲吗？”
酿酒怎么能不放酒曲呢？酿酒怎么能这么简单呢?
江知夏努力回想了下前世在网上看的酿造方法，斩钉截铁的说，不用放，千万不能放。
其实，她也没酿过葡萄酒。但是，她看过，呃，也喝过别人酿的。。。。
“不用放酒曲。酿酒
第一百四十六章 进行(3/5)