言于此，彭禹将目光望向四十多岁的汤校长：“汤校长，我想了解一下；平时，咱们的乡亲们都是吃些什么呀？”
“这个嘛！说起来……就比较复杂了。”汤校长搞不明白彭禹为什么会这么问，他们究竟是唱的哪出戏，于是，他表情惶惑地将目光投向县长和乡长等上级领导；可遗憾的是，这些上级领导们也是满头雾水，一个个不是板着脸不说话，就是张口结舌地不知道该说什么。
无奈之下，汤校长咳嗽了一声，只好老实回答道：“彭先生，您要问咱们这儿一般人家平常都吃些什么，那可就有些杂了。您比方说，馇面啊！罐罐馍啊！酸棒棒（酸饽饽）、酸懒疙瘩、酸搅团（馓饭）、酸拌汤、捂饽饽、麇(qun)馍馍、荞面馍馍、荞面削片等等，都是些上不了台面的农家饭……”
通过汤校长的介绍，彭禹大致了解到，本地人和其他附近地区的人，吃饭的种类一般都差不多，农民主食为扁豆面（俗称“馇面”）与莜麦面的配制粉，间食小麦，甜、苦荞面等。馍馍以糜、谷面烙成的“罐罐馍”（称“玉面虎”）为主，以莜麦、糜、谷、麻子等原粮混合炒熟后，磨成炒面，俗称“熟面”，是农家的主要辅助食品；此外，洋芋也是人民生活不可缺少的食物。
大鱼大肉是好吃，但是彭禹他们真的不稀罕，既然来到了这个地方，那就应该尝一尝本地的特殊风味，至于什么细粮粗粮都无所谓了；君不闻，就连当年那个慈禧太后，不也是喜欢吃几口臭豆腐嘛！
问明白情况后，彭禹知晓某些食物制作并不复杂，很多都是农家人一年四季常吃的，不存在给人家添麻烦这类问题；于是，他亲热地搂住汤校长
第四十二章：农家一日(2/5)