雾飞溅，毕竟是一成熟的肉。
仅仅是一成熟，下了刀叉血腥味重的惊人。
“这，好吃吗？”
三角眼男人都惊了。
“大人，这当然好吃了。吃什么补什么。带血的肉，表面稍有一点色泽，当中完全是鲜红的生肉状态；三成熟，切开后仅两个表面是成熟的灰褐色，70％的肉是红色并带有大量血水；五成熟的，50％的肉是红色的，但肉中的血水已较少；七成熟的切开后，中间断层只有一线红色，肉中血水已干。全熟熟透的肉为咖啡色乃至焦黄程度。一般真正吃肉的人几乎没人会点这种牛排。当年这里还是蒙人的地盘时。我的父亲曾参加一次色目人的聚餐。其中有人点了全熟，那色目人便把他烹饪了……”
“你们竟是这么苦的……”三角眼不由感慨。
“大人在说什么。中原人怎么苦。中原人的成长、相爱、别离、团聚、生老病死、子孙沿袭，家常美味，也是人生百味。
与中原人来说，一口吃食就是美味。
味觉像一颗种子深植在记忆里，舌尖带给人类的感受，不光是美食本身，更多的是，通过美食体会背后的故事……”
那官说着，享用着，美味的感觉，让三角眼也加入进来。
只不过，真难吃！
那官儿注意到三角眼没吃惯，眼中闪过一丝鄙视，然后又狗舔起来。
只见他手中一口陶瓷沙锅架在了火上，倒入清水后，用竹签垫底，铺上葱段和姜块，再将切好的猪肉块皮朝下排在上面，加入少量清水，然后放入糖、酱油和黄酒。
这，很像是火锅。
第449章、山珍海味(3/4)