在家里闲不住了，也跑来帮忙，连她的那罐老卤汤都贡献给了饭馆。笠超为了哄她开心，居然还让她做了她最拿手的三样菜：香薰猪头肉，农家毛血旺，油酥酪。好吃嘴们品尝后，都赞不绝口。特别是那油酥酪，食客们都很捧场。那是庞敏老家过年过节才吃的硬菜，做法倒不复杂，用农家豆粉和鸡蛋调成糊状，裹着猪的板油用小火搁油里炸，一直炸酥、炸透，装盘后在淋上熬好的红糖汁，那滋味，咬上一口，香得能让人把舌头一起嚼着吃了也发觉不了！后来，笠超他们几个把这道甜食稍微改进了一下，在红糖汁上又撒上些炒香的芝麻和花生碎，那味道就更加的诱人了，是好吃嘴们来这儿必点的甜食。
邓金龙为了自己儿子和徒弟开的这家饭馆生意更红火，自然是竭尽所能，不遗余力，连绝活都亮出来了。甘容那就更不必说了，使出了自己的看家功夫，连笠超都认为他干妈的拌菜更香，更有卖相了。
每次在店里制作红油辣子时，甘容都会忙上大半天，她的拌菜味道绝，主要是因为她制作的油辣子香，又红又亮又稠，让人看了就有想喝一口的冲动，那可是凉拌菜的灵魂啊！最奇特的是，甘容制红油时，每次都会制作三种不同的油辣子。一种是辣红油，用翻炒过的小米椒和朝天辣椒面制的，能辣的人满身冒汗，吐着舌头，像骄阳下的熱狗。另一种是清红油，用二荆条制的红油，红油倒不太很辣，里面加了好多炒香的芝麻。还有一种是香红油，用香料，蒜头，洋葱和带壳的山核桃等十几种原材料和炒的微微有些糊的粗壳辣椒制成。这些辣椒面，都是干容自炕自舂的，有的要粗壳，有的需细粉，菜籽油用的是笠超他们榨油坊特制的农
第一百七十五章 各施绝技(2/4)