家小榨香，全靠人工舂出来的，闻着就有一股大自然的味道。炼红油时，油的温度，火候，全凭着甘容几十年的经验练就的功夫和感觉，要看，要闻，要听，跟中医的望闻问切都差不多了，中间学问大得很。还有拌什么菜，用那种红油，很有讲究，不能乱来的，比如凉拌鸡块，就只能用清红油，这样才不会抢了土鸡原有的鲜味，又能和食材相得益彰，让人吃了停不下筷子；但如果凉拌野生黑木耳这类素菜，那就得辣红油和香红油了混合着用，味道厚重，辣得人面红耳赤，却又让人有种欲罢不能的快感。总之，拌哪种菜，用什么红油，每样红油加多少，讲究大得很，半点马虎不得的，不然的话，拌菜的味道就可能是差之毫厘失之千里了，所以老祖宗才说食不厌精脍不厌细呢！每当干妈炼制红油的时候，除了婉如，娟娟和楚楚，笠超不会让其他不相干的人靠近厨房，他说：“大家自觉点哈，这是我家祖传的绝活，传女不传男的，连我都没有份，你们就更不要想入非非了！”
‘东篱小酌’试营业时，笠超还找到已经是集团公司执行总裁的大哥博宽，向他讨了一道手谕，规定集团公司今后业务上所有的商务宴请，都指定在东篱小酌里用餐，否则，集团财务公司不予报销费用。集团里做业务的那些经理、业务员，和笠超本来就很熟，关系也处得好，像这种借花献佛，又能好好拍拍大小姐和少东家马屁的美事何乐而不为呐？况且，婉如他们饭馆菜品的味道做得确实好，很有特色，比很多大饭店都要强，而且又卫生，环境又幽静，就算有时招待费超标了，上面也不好不给签字报销，所以，集团那些人来这里消费是心甘情愿的。
而那些和
第一百七十五章 各施绝技(3/4)