研究儒雅楼的三份菜谱。
&;&;一般而言，看一家餐厅的档次如何看菜价；看厨师的水平如何看菜谱。
&;&;王奇山从儒雅楼的菜谱上读出的内容，比陈洲多出了三g有余，大约也搞清楚了这个世界的餐饮文化水准：
&;&;儒雅楼的菜谱，是一波意识流创造出来的东西！是几个只知道什么好吃，不知为什么好吃的吃货穿客，逼着一群满脸懵懂的本地厨子，生生硬搞出来的玩意儿。
&;&;那群花花世界来的孩子，都是娇生惯养的一代，根本就理解不了“菜为什么好吃”？这个严肃而深刻的饮食界终极哲学命题。
&;&;由于没有味精、没有调配得当的各式香料，没有经受千余年美食味道的洗礼、提炼，儒雅楼厨师做出的菜肴，只能用“可吃”二字形容。
&;&;心里有了计较，就知道从那里开始入手了。
&;&;王奇山逡巡一周，一眼看到的是红案下的大竹筐。
&;&;他翻出几根大牛骨，以刀砍碎，吩咐煮汤，接着又翻出一堆羊骨、也丢到汤锅里。
&;&;“俗话说，味道有没有，全靠一锅汤。杀两只母鸡丢进去，大火熬。”王奇山嘴里念叨，随手丢了几样香料进去，盖上盖子就不管了。
&;&;二叔当即指定两个学徒，专门伺候这锅汤。
&;&;王奇山交过陈洲，低声说了几句什么，又找来纸笔，写了几张纸条。
&;&;陈洲拿着纸条匆匆跑出去了。
&;&;陈洲研发成功的第一道菜式，凉拌沙拉，成为王奇山着手的新菜式研发的
十一、王神探的儒雅楼二房(3/6)