验，但是他还是多少有些紧张。
刚到厨房，叶飞的脑海中就收到了系统关于剁椒鱼头的消息。
剁椒鱼头，湘菜中的精品菜肴，菜品特点色泽明亮，肉质细嫩，口味浓烈，香而不腻。
剁椒鱼头主材料，花鲢鱼头一个，红剁椒适量，小米椒适量，辅料，姜，蒜，豆豉，白酒，白胡椒，精盐，豉油，紫苏等。
看到食材，叶飞心中不由得有点小惊讶，因为这一次的食材并不少，剁椒鱼头而已，在他看来，食材也就那么几样，鱼头，剁椒，没想到还有杂七杂八的这么多配料，看来这道剁椒鱼头不算简单啊。
来到储物柜前面，叶飞打开上面写着鱼的储物格，然后就看到储物格里面的情况和做川菜红烧鱼肉的时候一样，储物格里面是一汪水，在水里面一条鲜活的鱼在游来游去。
叶飞一伸手就将鱼抓了出来。
等到看清这条鱼，看过叶飞上一次直播的人全都认出来了，鲢鱼！
叶飞今天做剁椒鱼头，用的鱼就是这种鲢鱼。
不过直播间也有很多人看到叶飞拿出一个鲢鱼的时候，有些纳闷。
“咦不对啊，剁椒鱼头不是用的鳙鱼脑袋吗？叶神怎么用鲢鱼啊？”
“好像是的耶，我去饭店吃这道菜的时候，好多都是鳙鱼头啊。”
“哈哈，我就说嘛，叶神做川菜我服，可是做湘菜………你看看这刚开始食材就拿错了。”
“哎，叶神，还是改做川菜吧，我还是喜欢你做的川菜。”
就在这时，一个叫湘南王的观众突然发了一串发火的表情，然后发消息道：“你们都
第二百四十一章 双色剁椒鱼头(3/6)