鸡。”肖一林认真地解释道。
夏天笑着打断肖一林的话说：“肖工，你怎么知道，鸡群里哪个是结了婚的老母鸡，哪个是姑娘鸡？”
“这你都不懂？”肖一林用右手推了一下他那架在鼻梁上的近视眼镜，得意地说：“你看它的屁股呗！我再说得简单一些：结过婚的母鸡屁股上的洞大，没有结婚的洞小。明白了吧？”
大家听了肖一林的话都大笑起。夏天笑着抬起右手点了点肖一林，由衷地说：“肖工真是博学多才。”
“我还没有讲完，”肖一林接着说，“姑娘鸡也不要切开，把里面的内杂掏掉洗干净就行了。另外，买上30克春砂仁，100个白胡椒，都用沙网布包好，放在猪肚里，再将完整的姑娘鸡也慢慢塞进猪肚里，用文火煲上一个小时，切片，再回炉煲十分钟，就成。”
李辉说：“有点意思。”
肖一林继续说道：“大家想，姑娘鸡比作尼姑好理解，但是，猪肚为什么叫和尚呢？它是取意于和尚穿着袈裟抱东西的样子。你看，和尚化缘的、顺手牵羊的、甚至偷的，什么乱七八糟的东西都藏在袈裟里面了。我告诉你们：这款菜，效果果然不同凡想，吃后连放的屁都是干脆利索，不留尾巴。”
大家听后又在“嘿嘿”直笑。
沈东平听肖一林说完，想道：“这个菜要一个小时做，我正可以用这个时间问他一些问题，是个好机会。”便说：“我看就抱一回吧！大家愿意吗？”
夏天笑着说：“好！”
于是，肖一林马上叫厨师先动手做这个菜。
李辉好像听出了兴趣，问道：“还有谁点有地方
五十三、充满人性化的稽核(2/8)