“兄弟们，其实啊，越加珍贵的食材，其最原始、最传统的做法，往往是最能吃出食材本质的鲜美。”郎东在柴火前坐了下来，一边闲聊着，一边舔着柴火做饭，“而长生鱼，就有两大传统做法。”
“一是清蒸，二为跑油蒸制。”
“清蒸，也就是我今晚要做的清蒸长生鱼，很简单，只需三样东西即可：姜、盐、山泉水。少许姜去腥，盐巴调味，山泉水也不要太多，因为清蒸鱼本身也会蒸出鱼汁或水的。再根据鱼的大小，隔水蒸制十到十五分钟即可，时间不宜过长或过短，否则鱼的汤汁、味道、口感、营养等都会大打节扣。
你们有人可能会问：唉！不需要放点油吗？那我告诉你这还真不用，因为这鱼本身就是十分肥美的，清蒸的过程中，鱼身里的‘脂肪’会自然而然的满足清蒸所需，在水温热量的作用下返脯于鱼身，使其味道更为醇厚纯正独特……”
“至于跑油蒸制，则是先把鱼炸成金黄酥脆后，再捞出来隔水蒸制的方法……”
其实，对于这种珍稀的长生鱼，为了让它发挥出其最大的价值、作用或功效，还有流传着一个几百年历史的传世秘方，专门烹饪长生鱼药膳的秘制配方。
最原始的秘方的名字如今已无从得知，系统的稀疏资料中提到，这配方要用到人参、灵芝、鹿茸等名贵中草药作调料。窥一斑而知全貌，要用到这般珍贵的药材和长生鱼搭配，足以证明这长生鱼的价值和这药膳秘方的功效、厉害。或许，也正是因为这个配方，“长生鱼”这个名号、叫法，才是因此而来的吧。
而如今，长生鱼更名为泉水鱼，原材料、烹饪技巧和方法也在时
第一百三十二章 简单，好吃，快乐（补更）(1/4)