叶分开清洗，而文熙则是将白菜直接切成长条，白菜梗放在盐水中浸泡。
温热的盐水更容易将菜梗变得柔软，与此同时，水里的盐分也能充分渗透进白菜梗里，十分钟的浸泡时间不长不短，再久一点白菜梗容易煮烂，白菜的盐分也会稍多。文熙的生姜枸杞水熬煮十分钟后，放入白菜条煮了半分钟，关火之前文熙往锅里滴了点油，事不过三，文熙只滴了三滴！
这一次，文熙的菜几乎是同牛莽同时做好，同时端上桌！
“单就摆盘来说，牛莽选的餐具很漂亮，素雅的开水白菜陪配粉彩正好；可文熙再素白瓷上用果酱花了一圈缠枝纹，再加上完整的白菜条看起来更整齐，所以这一句文熙以微弱的优势领先。”这次点评的是一位带着川普口音的老爷子，穿的也是与众不同不同的道袍，坐在那就是一副隐士高人的模样。
“道长说的没错，越简单的菜越注重细节，文熙的心思显然更细腻。”尝过味道的评审都更喜欢文熙的菜，19个评委，文熙就准备了19条白菜条，最后一个评委吃完，盘子里是干干净净。而牛莽的菜就比较为难了，你吃了白菜梗吧，尝不到白菜叶的味道，两个都尝一下又担心后面的评委吃不到，最起码后面那几位评委给牛莽的分数都不高。
“两位厨师的四道菜都已经烹饪完毕，让我们来看看最后一道水煮白菜的成绩！牛莽的分数是79分，文熙的成绩是88分分！结合前三道菜的分数，赢得比赛的厨师是……文熙！恭喜文熙！”
大胖深知直播中拖延时间制造悬念会被人砸鸡蛋的，而且文熙的成绩是小学生都能计算出来的！文熙领先了3次，落后的那一道才也没少
第150章、开水白菜(3/4)