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而纯麦威士忌和谷物威士忌掺在一起，是‘混’合威士忌，当然，说起来简单，但是实际‘操’作过程，这是一‘门’技术‘性’很强的工作。所有的勾兑例都是有专‘门’的兑和师来掌握。不仅仅要考虑两种酒的例，还要考虑到各种勾兑酒的陈酿年龄、产地、口味等其他特‘性’。
那些兑和师可都是高手，在勾兑的时候只靠嗅觉，从不用口品尝，碰到困‘惑’的时候把酒抹一点在手背，仔细嗅别鉴定。
而且这所有的勾兑配方都是保密的！每种勾兑酒里不同酒液的例那都是绝密。把这些不同的酒液注入‘混’合器或者高压喷雾里调匀后，加入饴糖染‘色’后入桶储存，几年后拿出来销售。
别小看这‘混’合威士忌，如果说单纯的考虑口感，‘混’合威士忌无疑是爱酒之人最好的选择！因为不同的勾兑方式有不同的口味，
而苏格兰五大威士忌产区里，有包括因弗内斯在内的苏格兰高地产区。
这里是苏格兰面积最大的产酒区，也是最为高产的产酒区。国内能买到的威士忌一般都是从这里出产的。
但是因为这里面积广阔，所以产区内不同位置的威士忌口味又不相同，北部高地的酒体等，泥炭味道明显，散发着浓烈的松烟香气，如帝摩威士忌是出产在这；西部高地的威士忌则轻松许多，但是酒味更加的辛辣，如说达尔维尼威士忌；南部部高地起北部则要‘女’‘性’化一些，酒体更甜，如说格兰杰威士忌；东部威士忌又分为两种，以阿伯丁市为划分，北部的麦芽味更浓，如说阿德摩尔威士忌；南部的品尝起来层次感更强，如说奥班威士忌。
第六百五十七章 苏格兰威士忌(5/6)