里最好的林堡奶酪呢？”亚当表情有点得意，萧鹏想的则是，‘最好的’是不是就意味着是‘最臭的’？
作坊里面摆着一排大木盆，里面都是牛奶，亚当道：“这是附近农村提供的新鲜牛奶，但是要这样放十多个小时以上才能使用。”
这些牛奶表面是一层厚厚的奶油，亚当用一个木头铲子小心翼翼的把这些奶油从牛奶表面铲出来：“奶油要都剔除出来，可是不能留在奶里，会严重影响奶酪的质量。”
做好这一切后，亚当拿了几个长围裙，自己穿上后也要萧鹏穿上，做奶酪的时候尽管是手工制作，卫生也是很重要的。
他和萧鹏一起把剔除了奶油的牛奶倒入一个大木桶里，这个木桶放个人在里面洗澡都够了。把牛奶倒入木桶里后，亚当抱着一个密封大罐子走了过来，一打开罐子，一股臭味扑鼻而来，差点把萧鹏熏出眼泪来。
亚当看着萧鹏的表情，笑道：“这就是林堡奶酪味道的秘密。这里是有助于保存牛乳的益生菌，来，萧，帮我把这个桶抬到火上去！”
这一桶里至少一吨牛奶，两个人抬？看不出亚当体格不错么？
结果事实证明，萧鹏想多了，旁边有个电动滑轮组，亚当按了几下按钮，就木桶抬起来，让萧鹏帮忙推动，很容易就把木桶放在火炉上，得，传统工艺与现代技术的完美结合啊。
牛奶加热后，亚当在牛奶里加入更多的益生菌和凝乳酵素，等待了不到一小时，牛奶就开始结块了，然后亚当用几根铁片制成的类似于叉子的工具在里面搅拌。搅到最后，木桶里的牛奶已经变成了凝乳奶酪和乳清液体分离的状态，而在不断搅拌至下，凝
第七百六十三章 做奶酪(5/6)