天锅的结构为浅底，锅底较尖。天锅架在甑桶上方，锅内装冷却水。巧妙的是还有一个酒液的引流装置，以竹管连接酒盘，伸到甑桶里面，正对天锅的锅底尖部。
酒汽蒸上来后，遇天锅内壁，变成液体，顺天锅内壁流到尖底，然后滴到接酒盘中，连接的竹管呈内高外低，穿过甑桶孔，将酒液引流出甑桶外。
天锅与甑桶之间，竹管与甑桶孔之间，以棉布垫密封。
竹管，棉布...李安都有，所以李安立即按照图纸一比一的画了一个出来，然后对外面喊道：“晴儿，谁在外面？”
晴儿连忙走进房间回道：“回公子，是张森守在外面！”
“好，让张森立即将二叔喊来。”
“知道了...！”晴儿躬身一礼，跟着连忙就出去了，不一会外面就响起了张森的奔跑之声，李安这个时候嘴角露出了微笑，怎么说呢，李安现在越来越喜欢这里，为什么...因为这里的每一个人都将李安看成自己最重要的人，李安的任何一个命令，都会得到别人的肯定和执行。
这种感觉很好，真的很好。
大概一盏茶的时间不到，薛丁也是小跑的来到了李安的家中，看到薛丁那一路小跑的样子，李安笑道：“二叔来了...喝口水吧...！”说着，李安给薛丁倒了一杯水。
李安对这些长辈们的尊敬，也是让这些叔叔们对李安更加的亲近。
一口将李安倒的水给喝干净之后，薛丁问道：“公子，叫我来有什么事情？”
“嗯...昨日午后一梦，再次梦到骑青牛的道人，他笑着告诉我说张家村有喜事，所以就交给我
第二十一章 酿酒技术(3/4)