眼力还是有的。
来到厨房，秦牧就看到了一应俱全的刀具和材料，和自家厨房自是不可相比。秦牧深吸一口气，闭上眼，仿佛回到当初学生时代，回到了他去东方学院做交换生，他厨艺直逼导师的时候。
当秦牧再次睁开眼，他的整个人的气势都变了，变得更自信也更朝气蓬勃！曾经的厨艺天才，回来了。
“老板、何师傅，你们这里有豆腐吧？”秦牧的声音响起，炯炯有神的双眸望向两位。
何胖子感受到秦牧气质的瞬间转换，神情还有点恍惚，竟没有反应过来。最后还是老板指了指厨房的两台冰柜：“雪柜里有新鲜的豆腐，请便。”
“笃笃笃……”
秦牧取来豆腐，并不急着动，而是先试了一下菜刀的锋利程度，磨了磨菜刀才开始切豆腐。
秦牧把豆腐先切片，再切丝。
整个过程一气呵成，行云流水。
豆腐丝细如毛发，在水中慢慢晕开，仿若中国的山水画般美丽。
做到一半的时候，何师傅和老板均是忍不住低呼出声：“文思豆腐！”
只要是一个真正的厨师，就不可能没听说过这道菜。这道菜是清朝乾隆年间，由扬州天宁寺僧人文思和尚所创。简直就是为了测试厨师的刀工而生！只有真正练出刀工的师傅，才能在柔嫩软滑的豆腐块上游刃有余。
先切片，再切丝。
整个过程一气呵成，不容半点闪失。
丝细如毛发的豆腐，在开水中慢慢晕开，仿若中国的山水画般美丽。
配上同样细如牛毛的青椒丝和胡萝卜丝，就成了这道
第五十三章北上广不相信眼泪（七）(4/5)