中国刀工巅峰的经典菜式。
对于厨师来说，菜刀已经不仅是做饭的工具，
更是他们作为厨师的荣耀象征。手、眼、刀的三者合一，是刀工的最高境。
就在何厨师两人惊讶秦牧年纪轻轻有如此刀工的时候，这一道最是考验一个厨师刀工的菜，已然做好摆盘。
老司机不翻车：一刀在手，天下我有！
诗仙太白小号：此生自断天休问，独倚危楼。四年磨一剑，霜刃未曾试。双手劈开生死路，一刀割断是非根。
匿名观众137266：好湿好湿，楼上的兄弟文采斐然，难道真的是诗仙小号？
雪人兄弟：诗仙太白：“这锅我不背，此淫才也！”
“神乎其技，巧夺天工！”
都说同行是仇家，但何师傅还是不吝啬自己的赞美，并给秦牧竖起大拇指。他对秦牧这年轻人是发自肺腑的敬佩，如此刀工他有生之年，只在师傅和大师兄那里见识过。