老母鸡清炖的。但现在有了这些配料，再加上土豆等食材，那就可以玩点花样了。
“朋友，葱姜多搞点，我也要。”青年人手里提着一条宰杀好的鱼，远远喊道。
“没问题。”
刘芒将蔬菜摘回，又从院子的角落捡了半块破瓦片，当成刮刀，将挖来的土豆的皮削干净。
婷儿她家菜地的土豆，是那种小土豆，个头只有荔枝大小。
但这些小土豆，比那些大土豆所含的淀粉含量更高，味道也更好。
等到刘芒将葱、姜、蒜清洗干净，土豆刮去表皮后，五眼的鸡也宰杀好，拔干净毛了。
这个胖子自从跟了刘芒，打下手这种事情，倒是做得越来越熟络了。要不了多久，应该可以试着切菜、配料了。
一直学下去，说不定还真的可以成为一个大厨。
刘芒将母鸡放置在案板上，斩成小块。准备做上一道家常菜——鸡块烧土豆。
而青年人则从刘芒洗好的配料里，捡了块老姜，细细的切成丝。
“你这是准备清蒸？”刘芒问道。
七星鱼的肉质异常的鲜嫩，相比其它的淡水鱼，腥味也很淡，用来清蒸是最好不过的。
但问题是，清蒸的话，最后还是要调味的，这里可没有生抽和美极鲜啊。
“嗯，蒸鱼只要火候控制的好，腌制到味，不用那些调料也一样鲜美。”青年人将鱼放进盘子，在鱼身上细细的抹上盐。
“另一条呢？你这是要分开做？”刘芒看到青年人只腌制了其中的一条，忍不住又问道。
“嗯，这条我准备红烧。”青
第一百零四章 切磋(2/4)