却让整条鱼本身的鲜味发挥到了极致。
刘芒舌尖上的味蕾在轻轻跳跃着，眼前仿佛出现了在那些涌荡的河水中，鮰鱼们搏击激流，逆游而上的情景。
“你是怎么办到的？”刘芒久久才回过神来，开口问道。
这道清蒸鮰鱼虽然没有他红烧河豚，那种让精神愉悦的快感，但也差不了多少，自有另一种风味。
“怎么样？很不错吧！”林萧激动起来：“你知道吗？我也是最近才达到这种境界的，那就是用最简陋的食材和最普通的做法，来还原食材最原始的味道。”
“境界？”刘芒疑惑道。
“没错，境界！我前段时间去了趟东瀛，在那里学到了不少东西。”
“那里有什么好学的？rb料理不都是从中国传过去的吗？”
“东瀛的很多东西确实是从我们这传过去的，但是在他们那边，却得到了最大程度的保留。”
“真的？”刘芒有些不相信。
“中国自古就有儒和道，最后儒在中国发扬光大，道却没落了。对了，你知道什么是道吗？”
“大概知道一点，道法自然，无所不容，自然无为，一以贯之，从始而终。”刘芒想了想回答道。
他知道林萧问的不是道家的修行法则，而是道家所阐述的精神含义。
“没错，道在中国没落后，东瀛人却拿了过去，并在那里传承了下来。你知道吗？那里的顶尖料理人很少学做很多东西的，大多只专精一样。做寿司的一辈子只做寿司，做面的一辈子只下面。自己老了就将手艺传给儿子，儿子再传给孙子……”
“我知
第一百一十七章 论道(3/4)