;那个有着美国派头、也很漂亮的小金鱼就气得要死，可知道我说的都是实话。
&;&;"好吃吗？"唐老师就在餐桌的另一边望着我笑："难道没吃过？"
&;&;"当然吃过。"我在赞不绝口："正因为吃过，所以才会有比较有鉴别，我不是夸奖，而是真的感到师娘炒的这道菜是最好的。"
&;&;唐老师告诉我，红菜薹炒腊肉的做法其实很讲究，菜薹不要用刀切，只能用清水冲洗一遍，不可搓洗或多洗；腊肉一定要选上品，切得越薄越好。值得强调的有两点：第一因为是猛火菜，所以必须大火以求味鲜；第二就是红菜薹的选料。按照唐老师的说法，洪山菜薹颜色紫红、脆嫩清香、营养丰富、常食不厌，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜。她告诉我："相传洪山菜薹要以武昌洪山能听到宝通寺钟声的地方出产的最地道，超此范围，红菜薹的颜色就变浅了，味道也变差，所以才会自古就是贡菜。"
&;&;"那不是小菜一碟吗？"我在眉开眼笑地说着："我们住的小院门前就有菜地，只要师娘给我炒这道菜吃，最地道的红菜薹自然算我的！"
&;&;"小拐子。"在课外时间，刘文博从不叫我的大名："不管是宝通寺种的红菜薹也好，你师娘的烹饪水准也罢，是不是该背几句唐诗宋词给你劳苦功高的师娘听听？"
&;&;我还是想了想："古人把红菜薹
1516．红菜辛盘翠作堆(3/5)