在几个铁盆里。
有牛舌、还是大肠、四胃、牛心、牛肾、姨脏、牛肝、牛脾脏...
其中牛脾是市面上几乎看不到的稀有部位，味道类似肝脏，鲜度好的甚至可以生吃。
牛内脏中分量最大的是牛肝，重量约6~7 公斤，和过往认知不同，它没有那股特别的臭味。
虽然用品质好的牛肝，加上好的手艺，有人可以做出口感柔嫩、可口的菜品，但张一不喜欢，打算把它赏给小熊。
还有牛舌，这东西是张一的最爱，他最喜欢的吃法酱爆牛舌。
至于瘤胃、蜂巢肚、牛百叶、牛皱胃，这四个部分大家都懂，毛叶旺、火锅的必备材料之一。
这些东西，每一个部分都有它的独特吃法，绝大部分都十分不错。
接着卸下前后四腿、前胸、牛楠、腹肋、内侧腿肉、外侧腿肉、后腰脊、前腰脊、肋脊、牛小排、菲力、肩胛、牛尾....
打量着这些牛肉，口水已经挂到嘴角外面。
除外侧腿肉、前胸、肩胛、四蹄、牛头、牛尾，这六个部分。
其它部分明显、清晰可见，瘦肉和油脂巧妙地相互交织在一起，肉质十分细腻、鲜嫩。
张一不会嫌弃牛蹄，它们无论是卤、还是酱，都是十分美味的部分。
更不会嫌弃牛头，手把牛头肉，时下很流行。
不能想太多，特喵的口水又来了。
张一从未感觉二十四小时这么难熬，特别是这么好的牛肉。
“好久没有一起吃饭，恰好明天是周末，明天傍晚带着家人到农场来参加派对。”
第678节 新媳妇嫁进门(3/9)