吊味。
“行了，咱们轮着来吧。”顾行知说着，就从吴明手上把木槌接了过去：“吴明，你先休息一下。”
说完，顾行知和白斌两个人继续对着那对牛肉馅较劲，这时候，距离比赛结束，还剩下一个小时的时间。
“今天最难的地方就是调味。”顾行知一边捶打牛肉一边说道：“牛肉最大的优点就是口感好，味道独特，但是牛肉自身的血腥味，却是一个难题，如果用水焯烫，有可能会让香味受到损失，如果不经过这道程序，就有可能让腥味留在汤里。
所以一般我会用白胡椒来提味，但是今天东西不全，我担心我们做出来的牛肉丸，就算口感再棒，味道上也会减分。”
眼看着时间一分一秒地过去，三个人不断的忙活着，最终，吴明看到顾行知就好像杂耍一样的把已经起胶的牛肉馅不断的捏成小肉圆，放入腾着浪花的汤锅里面。
只是短短半分钟的时间，顾行知赶紧起锅，吴明凑过去闻了一下：“哇塞，好香。”
谁知道，吴明一说好香，顾行知的表情却变得不大好了：“很浓吗？”
“是啊，香味很浓，很明显。”吴明说。
顾行知深吸一口气：“香味越浓，有可能后味儿里面的腥味越重……可惜了，这道菜今天应该能够合格，但是分数恐怕不会太高。
这样的话……”
吴明当下就明白了，他当然不担心顾行知连初赛的都闯不过去，但是他这次带着顾行知来参赛的目的是震惊天下，如果在初赛的时候得分太低，以低分涉险过关的话，那对自己日后的宣传，恐怕影响会很大。
这
第203章 成功通关(3/6)