愿买了肉自家做去，一家子都能吃得上。
“今儿个这鱼丸和这豆腐也做了吧，这两样菜倒不像那肉那么复杂。这早日做好，还能早日卖上。”吕氏取了木盆子过来，里面放着嫩豆腐和鱼丸。
唐大柱将嫩豆腐划小块，倒在在盐开水里泡一下，捞起沥干。肉末加1勺酒腌制10分钟。油锅烧热，入姜，蒜爆香。入肉末煸炒，倒入自家制的酱、辣子酱炒。
倒入嫩豆腐，颠翻匀。加盐、糖、水、酱油。煮开后继续煮一会儿。倒入半碗搅拌了生粉的水，勾芡。
“煮这个嫩豆腐，我都不敢花力气，生怕弄碎了这豆腐。”唐大柱的额上都流汗了，也不知是热的还是给紧张的。
“噗嗤，大柱叔，你只要不是一铲子给这豆腐压扁了，倒是都能卖的。”夏竹笑着说道，这天气冷了，吃着麻婆豆腐，倒是真的很流汗啊。
“嘿嘿，我就是怕我这手没轻没重的，这豆腐糊了，卖相就不好了……”唐大柱小心地盛出豆腐。 自从学了做菜，唐大柱觉得自个儿越来越细腻了。
唐大柱接连试做了几日的菜，倒也越来越像那么回事儿了。直到吕氏也挑不出问题，吃着都差不多了，才放了行。
“大柱叔，你这菜上面放些葱，是不是看起来就舒服多了？”春兰最近跟着方氏学配色，这看到菜，也不由地想到了配色。
“大姐，行啊，这学得可真是够快的，姥姥听到了肯定得夸你了……”夏竹揶揄着。如今，春兰已经能乖乖地坐下来做针线活了，性子愈来愈沉稳。
只是私底下，性子倒是没变多少，只是变了对女红的态度。
第一三五章 蒸蒸日上(4/11)