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妙味

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第三百零七章 第三局赛
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有可能仅仅是在发愣而已。

    就在这时,苏妙突然醒过神来,开口说:

    “搬吧,都倒出来,三份面粉一份清水,和面!”

    因为她吩咐的太突然了,众人一时没反应过来,顿了顿,只有赵河肃声应了句:

    “是,厨长!”

    苏妙也没在意其他人的反应,转身走到长长的食材桌前,仔细地挑选了一会儿,最终拿了海参、鱿鱼各一筐,正将手伸向旁边的一筐米鱼,一只修长的手已经先她一步,握住鱼筐的提手。

    苏妙不悦地望过去,用一双黑漆漆的大眼睛直不愣登地盯着笑吟吟的佟染,直到把佟染盯得开始莫名其妙地怀疑自己是不是应该接受良心上的谴责不得不放开鱼筐的提手时,苏妙抓起鱼筐,转身,撂下一句:

    “那边还有呢,这是我的!”拎着筐就走了。

    佟染哑然无语。

    苏妙拎着鱼筐回到自己的赛区,回味已经将面粉全部倒在盆子里,因为数量太多,且这一次需要更筋道的面条,对和面的手劲和耐力要求极高,所以这道工序理所当然是由回味接受苏妙的指导代为完成,谁让苏妙昨晚上折腾了一宿导致今天四肢无力腿脚虚浮。

    回味按照苏妙的指导,在面盆中分三次注入清水,和盐、鸡蛋开始和面,用手指按一个方向充分搅合,一直将面粉揉到“面光、盆光、手光”之后,继续揉搓半刻钟,接着在揉好的面团上盖上湿的纱布,静置两刻钟。

    这一头,赵河已经将米鱼处理干净,挑去鱼刺切成条之后,用刀刮成鱼蓉,用黄酒和盐浸渍片刻,加淀粉和葱姜末和匀,一直用手揉捏,直到鱼肉具有弹性。

第三百零七章 第三局赛(6/8)
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