波尔多毗邻吉伦特河水道的地理优势，葡萄酒贸易在这里得到飞速发展，并且推动欧洲的消费者，越来越喜爱波尔多的好酒。此时一瓶拉图尔的价格可以高达其他普通波尔多酒的20倍，进入了酒庄的黄金时期。”
从他的话中，可以听得出身为一个法国人，在介绍自己国家的好东西时那种骄傲。
雷诺顿了顿继续说道：“拉图庄园的酿造工艺十分独特，先从葡萄的种植说起，整个庄园的葡萄每公顷种植1万株，单位产量不超过每公顷4500公斤，这就意味着酒庄的园艺工人要照顾总共大约60万株葡萄。
虽然葡萄园的工作有一些可以由机器来完成，但是大部分工作还是手工操作，尤其象剪枝和收获这样的工作，这是一项繁重而辛苦的工作。
每年的11月份葡萄收获完以后到第二年的3月份，要对葡萄进行剪枝。拉图庄园采用波尔多传统的GuyotDouble剪枝法，每侧主枝留3个芽以控制产量。
到了6月份，还要进行疏果，去掉部分果串保证剩余部分能够有充足营养和更加集中的香气，这时，每株葡萄最多只能留8个果串。对于年轻的植株，这项工作尤其重要。
对于那些太老已经失去活力的植株，酒庄会将其铲去重新种植。酒庄一般不整块土地的对葡萄植株进行更新，而是对某个植株单独更新。葡萄在采摘的同时经过人工筛选，按照质量不同而分别存放和处理，质量差的葡萄干脆就淘汰不要了。”
公孙昊听到这，悄悄问了高安文一句：“高老，这瓶酒要多少钱？”
“6000RMB左右，这也是赵先生送给你的？”高安文问
第85章 餐间闲聊 拉图庄园(3/4)