的水平达到某一个层次以后，本身的基本功就差不多已经融入了他们的身体之中，形成了肌肉记忆。
他们都没有时间说话，因为，这锅高汤，并不是直接就能用。
开水，顾名思义，就是要清澈如水，但是用了这么多材料，要保持汤的清澈非常困难。
他们需要在恰当的时候，加入鸡肉和猪肉碎吸附表面的杂志，现代人也有用化学品沉淀的手段，但是会和汤本身的风味产生冲突。
沉淀得太干净，连鲜味都弱了很多。
所以，两人都必须要用最原始，但又是唯一可行的方法，因为熬汤的材料比例和种类，每个人都有所差别，因此需要加入猪肉碎的时间，也都不一样。
这一步，也称为吊汤，通常需要两个小时，也是最见厨师功力的地方。
主要就是通过观察，判定加入肉碎的时间，汤是文火慢煮，锅盖揭开的次数不能过多，这也是非常考验厨师功夫的一点。
江夏回来的比较晚，创真那些学生估计早就睡了，此时的极星寮，显得格外安静。
只有汤锅里面轻微沸腾的声音。
而随着时间推移，五个小时很快就过去了，两人的这锅高汤，也逐渐进入到了最后的关头。
在这一段时间里面，利用肉碎进行吊汤，江夏打开了两次锅盖，而城一郎是三次。
从次数上面，是江夏赢了，这个次数，更多表现的，就是江夏这种恐怖到极致的基本功。
这一点，幸平城一郎也注意到了。
果然，如同总帅说的一样，这个年轻人，随着了解的深入，只会越加发现他恐怖的
108 别睡了做菜吧（求追读，周五求首订）(2/4)